2023/10/04
管理栄養士の国家試験のためには３年間の修行が必要で、細かく詳しくレポートするつもりでしたが、ついつい更新を怠ってしまっていました。
いつまでも準備中で放置するのもなぁと少しアップしてみます。
①社員食堂ー契約社員、店長
卒業後に学校の就活セミナーからの就職先は、事業所さんで、食数４０食程度の社員食堂でした。何故か、勝手にセントラルキッチンから届いたお食事をチンチンとレンジするのだと思い込んでいましたが、実際は食材の洗浄、消毒、切る、焼く、煮る、揚げるという調理の全行程でした。しかも１人で、、、。なるほど、店長さんなわけだ。
と言っても、盛り付けと食器洗浄にはパートさん１人が来てくださっていました。
優しく厳しいベテラン店長さんにみっちり仕込んでいただき、なんとかやって行けそうだなと思った矢先、重大な問題に気付きました。
揚げ物の廃油を空き缶に移せない。建物の外にある廃油の排水溝の蓋が重くて持ち上がらない。その２点はお仕事には必須です。出来んもんは出来ん。
とてもやりがいのある楽しい職場でしたが、1ヶ月で退職しました。
②病院の厨房ーフルタイムパート
次に就職したのは、在学中の第一希望だった病院の厨房（給食）。
前職の社員食堂は電車の乗り換えとバス通勤で１時間でしたが、今度は電車の乗り換え無しで８分、駅から徒歩１０分の病院。ターミナル駅なので仕事帰りのショッピングにも抜群のロケーション。
仕事内容は、主に食器洗浄。
・配膳車へのお食事の差し込み。
・配茶ー下膳車（病棟へ運搬）ー配膳車（病棟へ運搬）。
・下膳 等。
こちらは、１年１か月続きました。家庭の事情で退職。
流石に、もうそろそろお仕事再開しなきゃなぁと思っております。
